意大利美食制作网站有哪些,意大利面是什么国家的？

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意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。 也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。

最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。

意大利是西餐的鼻祖。在西餐的不同风格与流派之中，意餐、法餐也是最古老、最具西餐代表性的两大风格。既然是美食，应该都很好吃！所以不能说意餐好吃，或者说是法餐好吃，其实都有不同的美食，各具风格罢了。

意大利餐讲究的是浓汁浓味、喜欢用红烩、红焖的菜肴。

意大利面也是西餐里的一大亮点，也是意餐的典型风格之一。但是在烹饪技术上或在菜品的装盘，装饰方面，意餐是比较粗矿的风格。 公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁到法国，当时连同几十位御厨一起到了法国，将新的食物原料与烹饪方法引进法国。

法餐是在意餐的基础上发扬光大，把诸多的烹饪方法发挥到极致的一个典范。

法餐最早源于宫廷料理。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大。

早在路易十四时期，就在宫廷里不断有厨艺大赛，获奖者由国王授予蓝色绶带。

法餐讲究的是Sauce,（也叫做少司），也就是调味汁。西餐是少司决定菜品的口味，所以，我们平时可以吃到的牛排，就它的少司制作，做讲究的法国大厨，可以制作五天五夜不关火，把一大桶的基础汁熬制成一小盅，像血液一样粘稠的液体，这种精华的少司就是配牛排的调味汁。所以，在一个顶级的扒房，你吃到的牛排或许最贵的不是牛肉，而是配牛排的少司。

法餐讲究装盘艺术，非常精致，典型的法国菜有，鹅肝酱、洋葱汤、红酒汁牛排、焗蜗牛等。但愿你可以进一步了解意餐与法餐，从中去体会其中的美好滋味，祝你有个好胃口！国家级西餐技师为你解答。

虽然我泱泱大国地大物博发明多，多得连自己都搞不清是“原装正品”还是“拿来主义”。但咱肯定不会学某邻居小国，不是自家的东西，就绝对不会“冒领”👌

所以，题主问的这个问题，其实反映了国人的一个惰性：大家从来都是人云亦云，不愿自己判断真伪，所以导致一些谬误大行其道，久而久之，有的甚至还传成了“真理”😁

首先就是意大利披萨，就像国内每个旅游景点都有一款专属的神话故事，随便度娘一番，你就会发现这款所谓的“披萨起源"的消息。

“据说，马可波罗来到中国旅行，吃到了北方地区的葱油馅饼，回国以后一直念念不忘，在一个偶然的机会，他遇见一位来自那不勒斯的厨师，马可波罗便向他描述了这种在中国吃到的美味。

后来这位厨师尝试了N次，虽然始终不知道如何将馅料裹进面饼里，但也阴差阳错地发明了将馅料铺在面饼上的披萨......”

看到这里，明眼人都会呵呵，这是一本正经的胡说八道😁

真实的情况是，马可波罗生活在13世纪末，而意大利最早的披萨店是18世纪在那不勒斯开业的。

最开始的披萨，是在一块薄面团上加入番茄、香草，肉类以及奶酪等，放入砖炉内烘制而成的小吃，后来在20世纪初，意大利贵族中间才慢慢开始流行吃披萨，所以至今披萨的历史并不长。

还有一点证据就是，作为披萨最重要的配料——番茄，17世纪初才被传入欧洲，所以，这个与马可波罗以及中国煎饼真没有太大关系。

至于意大利面，非官方的传说也是马可波罗将中国面条的做法带回欧洲的，理由是他在游记中提到：东方人利用树上的果实制作面条。但根据史学家考证，马可波罗描述的是东南亚一带的西米粉制作过程，和中国面条没有直接联系。

真实的故事是，意大利面最早由阿拉伯游牧民族发明的，波斯人游历到西西里岛时，发现当地出产的硬质小麦，学名叫做杜兰小麦，因而制作出了最初的意大利面。

当然了，12世纪便开始在南意大利出现，并向北传播的意大利面，也佐证了它不可能被13世纪末的马可波罗带回欧洲。

最后就是Risotto，也就是意大利炖饭。什么中国元朝灾民的聪明创造就不说了，百度百科上面写的：“Risotto多以白肉和海鲜为主，基本就是米饭海鲜大杂烩，和中国扬州炒饭有异曲同工之妙......”

这是个什么解释？网友来编制百科也要有点专业精神吧？Risotto追求的是浓郁粘稠的口感。所以烹饪时会分几次加高汤，而且需要经常性搅拌，最终吸干汤汁，令米饭变得粘稠（thick and creamy），通常搭配的白酱配料是蘑菇、白肉和松露这些。

而扬州炒饭的制作过程......大家都知道了。

所以说，流丸止于瓯臾，流言止于智者👌

意大利面的味道取决于它的配料和调味料，不同的配方和口味会有所不同。通常来说，意大利面的味道可以是：

浓郁的番茄味：如果用了番茄酱或者切碎的新鲜番茄，意大利面会有浓郁的番茄味道。

鲜香的奶酪味：意大利面上撒上碎奶酪或者淋上奶酪酱，会带来鲜香的奶酪味。

柔软的面条口感：煮熟的意大利面应该有柔软的口感，搭配上浓郁的调味汁，会让人感觉很满足。

香浓的香料味：在调味料中加入香料，比如罗勒、牛至等，会让意大利面带有香浓的香料味。

总的来说，意大利面的味道可以是多种多样的，取决于食材和配料的搭配以及厨师的手艺。

到此，以上就是小编对于“意大利美食制作网站”的问题就介绍到这了，希望介绍关于“意大利美食制作网站”的【4】点解答对大家有用。